Türkçe > Pomak yemekleri

Sera: ağız sütü

(1/1)

bogutevolu:
Sera: ağız sütü
İneğin doğum yaptığında ilk sütünden yapılan yiyecek
o   Yeni doğum yapmış ineğin ilk sütünden yapılır.
o   Kesik olmaması için sürekli karıştırılması gerekir.
o   Bu süt çok fazla kaynatılmaz. Yoksa kesik kesik olur.
o   Az kaynayınca indirilir.
o   Koyu kıvamlı bir muhallebiye benzer. Özel bir tad ve kokusu olur.
o   Çok güçlü ve yararlı bir yiyecektir.

daylek:
Annemin verdiği bilgiye göre ; Ağız sütünün kestirilerek içine şeker katılıp tatlı gibi yendiğide olurmuş. Sazlımalkoç'ta .

Navigation

[0] Message Index