Türkçe > Pomak yemekleri

Tonki kori

(1/1)

Ziyaretçi:
un,tuz ve su ile yapılan hamur, ince yufkalar halinde açılıp saç üzerinde çok az bir süre pişirilerek güneşte kurutulur.Buna Tonki kori deriz.Uzun süre saklamak amaçlı hazırlanan bu yufkalar,kullanılacağı zaman su veya süt ile ıslatılıp plaketa,meteni kori,kurmitava vb.şekillerde fırında pişirilir.

bello:
Tızmana yada dızmana diye hamurla yapılan bişey varmıydı.POMAK RESTOARNT a gerekebilir :)

bello:
geçenlerde pomak restoarant açma fikri oluştuda ;)

Rahmie:

--- Quote from: bello on June 12, 2008, 13:31 ---Tızmana yada dızmana diye hamurla yapılan bişey varmıydı.POMAK RESTOARNT a gerekebilir :)

--- End quote ---

Dizmana "Milinki" Bulgaristanda pomaklar, bulgarvar ve turklerin yaptigi bir hamur yemegi. Pomak restorana bundan sonra yemek tarifeleri toplayalim bence :)

Ziyaretçi:

--- Quote from: rahmie on June 12, 2008, 13:44 ---
--- Quote from: bello on June 12, 2008, 13:31 ---Tızmana yada dızmana diye hamurla yapılan bişey varmıydı.POMAK RESTOARNT a gerekebilir :)

--- End quote ---

Dizmana "Milinki" Bulgaristanda pomaklar, bulgarvar ve turklerin yaptigi bir hamur yemegi. Pomak restorana bundan sonra yemek tarifeleri toplayalim bence :)

--- End quote ---


Cızmane deriz evet var.Pomaklar kurutulmuş sebzelerle hazırlarlarmış çok önceden..Şimdilerde ekşimik ve yoğurt katıyorlar.

Navigation

[0] Message Index