Pomak.eu

Türkçe => Kültür => Pomak yemekleri => Topic started by: bogutevolu on April 10, 2008, 11:20

Title: Sera: ağız sütü
Post by: bogutevolu on April 10, 2008, 11:20

Sera: ağız sütü
İneğin doğum yaptığında ilk sütünden yapılan yiyecek
o   Yeni doğum yapmış ineğin ilk sütünden yapılır.
o   Kesik olmaması için sürekli karıştırılması gerekir.
o   Bu süt çok fazla kaynatılmaz. Yoksa kesik kesik olur.
o   Az kaynayınca indirilir.
o   Koyu kıvamlı bir muhallebiye benzer. Özel bir tad ve kokusu olur.
o   Çok güçlü ve yararlı bir yiyecektir.

Title: Re: Sera: ağız sütü
Post by: daylek on July 02, 2012, 14:32

Annemin verdiği bilgiye göre ; Ağız sütünün kestirilerek içine şeker katılıp tatlı gibi yendiğide olurmuş. Sazlımalkoç'ta .