Pomak.eu
Türkçe => Kültür => Pomak yemekleri => Topic started by: bogutevolu on April 11, 2008, 14:48
-
Marunika – Akıtma:
o Un, tuz ve su ile karıştırılarak bulamaç kıvamında hazırlanır. Mayalanmaya bırakılır.
o Ateşte kızdırılan teflon tavanın üzerine bir kepçe mayalanmış un bulamacı dökülür.
o Tavadaki yuvarlak bulamaç bir süre sonra gözenekli hale gelir.
o Bir spatula ile akıtma ters çevrilir.
o Öbür tarafı da kızarmaya başlayınca tavadan başka bir kaba alınır.
o Üzerine tereyağı sürülür.
o Akıtma; pekmez ya da bal ile çok güzel olur.