Pomak.eu

Türkçe => Kültür => Pomak yemekleri => Topic started by: bogutevolu on April 06, 2010, 13:10

Title: Viti Piturka
Post by: bogutevolu on April 06, 2010, 13:10
VİTİ PITURKA

o   Hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.
o   Mayalanmış hamurdan parçalar koparılır ve yufka halinde açılır.
o   Yufkanın üstüne sıvıyağ gezdirilir.
o   Yufka kol böreği tarzında sarılıp dürüm haline getirilir.
o   Oklava ile üstünden bastırılıp biraz yassı hale getirilir.
o   Teflon tava üzerinde yağ konmadan pişirilir.